Pressemitteilung, Hamburg, 26. Juni 2026.
FarmStarter Hamburg lud zum Praxisdialog in den Räumen des Kompetenz- und Beratungszentrums für Gartenbau und Landwirtschaft ein und 50 Gäste aus Verbänden, Vereinen, Forschung, Betrieben, Gründungsinteressierten, Kulturschaffenden, Politik und Verwaltung folgten der Einladung.
Am 18. Juni 2026 wurde gemeinsam über die Zukunft der Hamburger Land- und Gartenbauwirtschaft diskutiert und begonnen, konkrete Lösungsvorschläge zu entwickeln.
Zu Beginn wurden die Gäste von Nadine Eckhoff, Geschäftsführerin der Landwirtschaftskammer Hamburg, sowie von Ursula Emmert von der Behörde für Umwelt, Klimaschutz, Energie und Agrarwirtschaft (BUKEA) begrüßt – beide Institutionen sind starke Partner im Forschungsprojekt und unterstützen FarmStarter Hamburg.
Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand die Frage, welche Veränderungen in den Bereichen: Betriebsübergabe und Quereinstieg, Geschäftsmodelle für die Zukunft, Finanzierungs- und Eigentumsmodelle, Angebote und Herausforderungen für Existenzgründerinnen sowie Diversifizierung und Umnutzung land- und gartenbaulicher Flächen und Gebäude anstehen. Als sehr lebhaftes Format kam ein World-Café mit fünf Thementischen zum Einsatz. In wechselnden Kleingruppen erarbeiteten die Teilnehmenden in Gesprächsrunden zunächst die größten Herausforderungen ihrer jeweiligen Themenfelder, bevor sie mit Hilfe von Kreativtechniken konkrete Lösungsansätze entwickelten.
Bei der Zusammenfassung am Ende wurden die wichtigsten Ideen im Plenum vorgestellt: Um der starken Auslastung der Betriebe entgegenzuwirken, wurden kooperative Modelle für Produktion und Vermarktung vorgeschlagen. Weiterhin sollten die öffentlichen Küchen und Kantinen viel stärker mit Produkten aus Hamburg versorgt werden. Der Wunsch wurde sehr deutlich zukünftig stärker an einem Strang zu ziehen, um der Hamburger Landwirtschaft und dem Gartenbau eine starke Stimme zu verleihen. Ein gemeinsames Leuchtturmprojekt zum Generationenwechsel auf den Betrieben könnte dafür den Grundstein legen.
O-Ton Zoe Heuschkel für das Projektteam: “Ich kenne das Workshopformat sehr gut, ein solches Engagement der Anwesenden habe ich bisher nur selten erlebt. Wirklich beeindruckend, was unsere Hamburger Teilnehmenden an nur einem Nachmittag erarbeitet haben!”
Der Erfolg gibt dem Projekt Recht, hier werden wichtige Fragestellungen für die Hamburger Landwirtschaft und den Gartenbau verhandelt! Das Interesse der Teilnehmenden an einer weiteren Einbindung in das Projekt war entsprechend groß.
Der Praxisdialog ist Teil der im Projekt verankerten Akteursdialoge, mit denen FarmStarter Hamburg Betriebe ohne gesicherte Nachfolge, Gründungsinteressierte sowie Institutionen aus Verwaltung und Zivilgesellschaft zusammenbringt. Ziel des Projekts ist es, neue Wege für den Generationenwechsel auf Hamburger Betrieben, tragfähige Geschäftsmodelle und die Umnutzung leerstehender Hofstellen und Gewächshäuser zu entwickeln und so die landwirtschaftliche Produktion und vor allem die Kulturlandschaft der Vier- und Marschlande zu erhalten.
Das Forschungsteam bedankt sich bei allen Teilnehmer*innen für die rege Teilnahme und Mitarbeit beim Praxisdialog. Die Ergebnisse der Veranstaltung werden systematisch aufbereitet und dienen als Grundlage für die weitere Forschungsarbeit im Projekt.
Wie geht es weiter im Forschungsprojekt?
Im nächsten Schritt sind Betriebsleitende aus Hamburg aufgerufen, an einer Online-Befragung teilzunehmen. Die Befragung dient dazu, die Stimmen aus der Praxis in die Lösungsansätze für Hamburg aufzunehmen. Die Fragen beziehen sich auf Erfahrungen von Betriebsleitenden, denen in spätestens 15 Jahren eine Betriebsübergabe bevorsteht.
Unter folgendem Link gelangen Sie direkt zur Befragung der Hamburger Gartenbau- und Landwirtschaftsbetriebe: https://fhswf2017.limequery.com/436567?lang=de
FarmStarter Hamburg wird von der Fachhochschule Südwestfalen geleitet und gemeinsam mit der Kulturland eG, der Forschungsgesellschaft Agronauten e.V. und der Agrarsozialen Gesellschaft e.V. durchgeführt. Gefördert wird das Projekt von der Hamburger Behörde für Umwelt, Klimaschutz, Energie und Agrarwirtschaft (BUKEA).
Kontakt:
Ewa Okolski, Mobil: 0162 – 19 30 327
Titus Bahner, Büro: 05862 – 94 11 033
E-Mail: farmstarter@listen.fh-swf.de
www.kulturland.de/farmstarter