In Zeiten kontinuierlich steigender Erwartungen von Verbraucher:innen, Gesell­schaft und der abnehmenden Hand fragen sich Landwirte immer mehr, welche Richtung in der Betriebsentwicklung eingeschlagen werden soll und welche Produkte zukunftsfähig sind.  Verantwortungsbewussten Unternehmern fehlen oftmals Zeit und Ansatzpunkte, neben den klassischen Wegen der Erweiterungen in den bisherigen Pro­duk­tions­berei­chen das Unternehmen mit neuen und kreativen Ideen voran […]